HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 Domaine Takahiko ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ブランドノワール

Domaine Takahiko ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ブランドノワール。DOMAINE TAKAHIKO（ドメーヌ タカヒコ）NANA-TSU-MORI（ナナ-ツ-モリ。早い者勝ち 希少度MAX ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリオーリー クロダ。ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。100％全房による発酵。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ。ドメーヌ・タカヒコ》余市そして日本ワインを牽引するワイナリー。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。シャトーラトゥール　2012。【4/10まで期間限定お値下げ】 Henriot2008 ギフトボックス付き。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。ケンゾーエステイト rindo 紫鈴 2022 ワイン 750ml 15.2％。Pommery Brut Cuvee 150 キュベ シャンパン。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。イレンカヴィンヤード　2020。正規品　最終値下げ　箱なし　ボランジェ スペシャルキュヴェ BOLLINGER。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。オーパスワン オーバーチュア Overture。ドンペリ 1999 未開栓 美品 1988箱冊子付 希少 コレクション。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。Domaine de Bichery +ヴァンシーメニル。BEAU PAYSAGE ボーペイサージュ　ラ・モンターニュ　2023。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。noblequeen226様　シャトーカロンセギュール2005。Ruinart Blanc de Blancs ルイナール ブラン・ド・ブラン。キュベゾンは48日。エマニュエル・ルジェ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2012 赤。ワイン Pillitteri 2013 Reserve Icewine Vidal。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。Opus One 2014 マグナム赤ワイン 1.5L。マルメガネ　北海道余市産ワイン2本セット。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。ヨイチノボリ2023&ヨイチノボリN20232本セット。ヴァインクリフ カベルネ ソーヴィニョン オークヴィル ナパヴァレー 750ml。涙を流せる感激の世界が待っている。百貨店正規新品サロンSalon 2012 ブラン・ド・ブラン 750ml